EDMALAC Queso Fresco Pasteurizado de Primera Calidad

En las tierras altas de Pacomanta, en la provincia de Huarochirí, desarrollamos nuestras prácticas ganaderas con un enfoque completamente sostenible. Nuestro ganado vacuno se alimenta de pastos naturales de la zona, libres de químicos y pesticidas.

La Asociación Juventud Cochacaya - Pacomanta ha implementado técnicas de rotación de pastoreo que permiten la regeneración natural de los suelos, manteniendo el equilibrio ecológico de la región. Esta práctica no solo beneficia al medio ambiente, sino que también garantiza la calidad superior de la leche que utilizamos para nuestros productos.

Nuestro compromiso con la ganadería responsable se refleja en cada vaso de leche y cada pieza de queso fresco que producimos, llevando la tradición y calidad de Huarochirí directamente a su mesa.

Nuestra participación en la feria de productores locales de San Isidro ha sido una experiencia enriquecedora que nos ha permitido conectar directamente con las familias limeñas y dar a conocer la calidad excepcional de nuestros productos lácteos.

Durante el evento, pudimos compartir nuestra historia como Asociación Juventud Cochacaya - Pacomanta, explicando nuestros procesos de producción artesanal y el cuidado que ponemos en cada etapa, desde el ordeño hasta el empaque final.

Los visitantes pudieron degustar nuestro queso fresco pasteurizado, disponible en presentaciones de 1 kilogramo y 500 gramos, y conocer de primera mano los beneficios de consumir productos locales, frescos y elaborados con técnicas tradicionales combinadas con estándares modernos de calidad.

Esta experiencia refuerza nuestro compromiso de acercar los productos de calidad de Huarochirí a más hogares peruanos, manteniendo siempre nuestros valores de transparencia y excelencia.

El queso fresco ha evolucionado de ser un acompañamiento tradicional a convertirse en el protagonista de innovadores platos de la cocina peruana contemporánea. Su versatilidad y sabor suave lo han posicionado como un ingrediente indispensable en las cocinas modernas.

Un ejemplo perfecto de esta evolución es el "Lomo Saltado con Papa a la Huancaína", donde nuestro queso fresco EDMALAC aporta cremosidad y un toque distintivo a la tradicional salsa huancaína, elevando este clásico plato peruano a nuevas alturas gastronómicas.

Los chefs contemporáneos han descubierto que la textura firme pero cremosa de nuestro queso fresco pasteurizado se integra perfectamente en preparaciones calientes, mantiene su forma durante la cocción y aporta un sabor lácteo puro que realza otros ingredientes sin dominarlos.

Desde ensaladas gourmet hasta platos principales sofisticados, el queso fresco EDMALAC se ha convertido en el aliado perfecto de los amantes de la buena cocina que buscan ingredientes de calidad superior para sus creaciones culinarias.